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2016/05/17

「宴会コンシェルジュブログ始めました!!」

はじめまして!

料飲サービス部 宴会 松川です。

 

この度、当ホテルのホームページがリニューアルするに伴い、

宴会コンシェルジュブログを始めさせて頂く運びとなりました。

 

まず始めに、少し僕についての自己紹介をさせていただきたいと思います。

僕は入社3年目の宴会担当のホテルスタッフをしています。

宴会スタッフの主な業務は、宴席にかかわる様々なものがあり、

 

宴席の進行を統括する会場担当者である、チーフ。

 

チーフのサポート並びに宴席時に使用する音楽や照明の管理を担う、アシスタント。

 

宴席時にお出しする料理の運搬責任者、ランナー、などなど様々な業務があります。

 

宴会スタッフは、これらの業務をすべて出来るようになることが必要となります。

僕は知識がまだまだ乏しく、先輩スタッフや上司に迷惑をかけることも多々あります・・・笑

そんな僕が、今回皆様に向けてコンシェルジュブログを書かせて頂くこととなりました。

 

今回ブログを始めるにあたり、どのような情報を皆様にお届けすれば良いのだろうか?

と、僕も含め宴会スタッフ一同、頭を悩ませました。

当面の宴会コンシェルジュブログのテーマと致しまして、

≪テーブルマナー≫&≪ワイン≫

について、皆様に情報発信させて頂ければと考えております。

 

僕自身テーブルマナーやワインについてはまだまだ知識が乏しく、未熟な点が多々ありますが、

このブログを通して皆様に情報発信させて頂き、その中で僕自身も成長していけたら・・・

と思っております。

何卒、温かい目でご覧頂けると幸いです!!

 

次回の宴会コンシェルジュブログでは、≪テーブルマナー≫第一弾として、

「テーブルマナーその1~椅子の座り方編~」を皆様と一緒に勉強していきたいと思います。